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杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。
熱帶芒果慕斯 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 手指蛋糕 全蛋------------------650ｇ 砂糖-蛋黃-------------100ｇ 砂糖-蛋白-------------150ｇ 面粉------------------250ｇ 1 蛋白与糖打成蛋白霜 2 蛋黄与糖隔水打发 3 将蛋白霜与蛋黄面糊分3次混合，再加入过筛的面粉拌匀
[spus=芒果夾心, 芒果果泥--------------380ｇ 芒果------------------380ｇ 砂糖------------------230ｇ 玉米澱粉--------------15ｇ 水--------------------80ｇ 吉利丁粉--------------15ｇ 水--------------------75ｇ 檸檬汁----------------26ｇ 伏特加酒--------------26ｇ] 1 芒果果泥、芒果、砂糖一起加热 2 加入用水溶解的玉米淀粉，使其粘稠 3 加入泡好的吉利丁混合后再加入柠檬汁与酒拌匀 [/spus[] 果慕斯 芒果果泥---------------780ｇ 砂糖-------------------160ｇ 吉利丁粉---------------33ｇ 水---------------------165ｇ 伏特加酒---------------44ｇ 鮮奶油40%--------------1200ｇ 1 取一半的果泥与砂糖隔水加热， 2 加入溶解好的吉利丁，再加入酒拌匀 3 再加入打发的鲜奶油混合即可。 上一篇台州哪裏可以學做蛋糕下一篇台州學蛋糕 |
