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杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。
草莓奶油蛋糕 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 香草蛋糕體 蛋黃----------------6個 砂糖----------------40g 蛋白----------------120g 砂糖----------------85g 低筋粉--------------85g 玉米粉--------------15g 香草粉--------------2g 奶油----------------20g 牛奶----------------45g 1 先将蛋黄和砂糖{40g}充分打发； 2 另将蛋白和砂糖{85g}充分打发； 3 将（1）和（2）拌匀后，再与低筋粉、玉米粉、香草粉拌匀； 4 最后加入融化奶油拌匀再加入牛奶，拌匀后入盘以200度烘烤。 草莓果凍 草莓果泥-------------145g 覆盆子果泥-----------50g 砂糖-----------------40g 吉利丁片-------------8g 1 将草莓果泥与覆盆子果泥放入锅中隔水加热； 2 将砂糖加入（1）中拌匀，使其溶解； 3 将吉利丁片放入冷水中软化，再将软化后的吉利丁片放入锅中隔水加热使其溶解； 4 将溶解后的吉利丁片放入(2)中拌匀，倒入模具内入冰箱冷冻即可 組合： 1.先鋪一層1cm厚的蛋糕體； 2.在上面抹上香提鲜奶油，再放入新鲜草莓和草莓果凍； 3.再蓋上一層蛋糕體，上面抹好奶油後裝飾即可。
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