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月满西楼528 方子来源于《幸福的烘焙时光2》
用料
無鹽黃油 | 120g |
糖粉 | 60g |
鹽 | 1小撮 |
蛋黃 | 2個 |
檸檬皮屑 | 1/2個 |
檸檬汁 | 2小勺 |
低筋粉 | 180g |
檸檬曲奇的做法
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准备工作:1.室温软化黄油。2.刨半个檸檬皮屑备用。
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黃油室溫軟化,用電動打蛋器稍打發,略發白後,分2次放入糖粉,攪拌均勻。

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分次放入蛋黃,打发至略蓬松,发白。

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加入檸檬皮屑,搅拌均匀。

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加入檸檬汁,搅拌均匀。

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篩入面粉切拌均勻。

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裝入裱花袋,花嘴垂直于烤盤,均勻繞圈擠出,收尾往中間輕戳一下,提起。

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烤箱預熱180度,中層,上下火,15-18分。

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