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Doraa兽 菜谱转自@大咪的甜心世界
菜譜圖均截自視頻~
哎喲我的媽真的太喜歡這個up的視頻了!!!
這個戚風裝飾也特喜歡!!!
轉來就是來給你萌看這個裝飾的嗷嗷嗷!!!
具體配方有一點奇怪的就是一開始的原料表裏給了泡打粉但後來又沒說用在哪了反正做了辣麽多戚風都沒放過泡打粉那應該無所謂的!
用料
雞蛋 | 3個 |
水 | 60 |
砂糖A | 35 |
砂糖B | 55 |
色拉油 | 35 |
低筋面粉 | 80 |
香草精 | 2 |
戚風蛋糕的做法
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原料

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蛋黃和砂糖B攪拌至發白
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熱水與色拉油混合

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加入香草精 混合均匀

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篩入低筋面粉

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快速攪拌均勻

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蛋白分三次加入砂糖A 打发至九分发

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取三分之一蛋白入蛋黃糊翻拌均勻

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全部倒回蛋白中翻拌均勻

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倒入模具 震平

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175°20min
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倒扣放涼

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我真的好喜歡這種裝飾啊啊啊啊啊啊!

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美屎了!

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