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妮妮妮妮杨 现在很流行盒子千层雪蛋糕,我个人比较爱吃戚風蛋糕,所以做做试试看
用料
雞蛋 | 5只 |
橙汁或牛奶 | 80g |
色拉油 | 50g |
糖(戚風蛋糕) | 70g |
面粉 | 90g |
動物性奶油 | 500g |
糖(奶油) | 按個人口味 |
芒果(或自己喜歡的任何水果) | 若幹 |
盒子戚風蛋糕的做法
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1、蛋清分離
2、橙子倒入蛋黃內,攪拌均勻
3、色拉油倒入2中,攪拌均勻
4、面粉過篩,與3攪拌均勻
5、蛋白打發(幹性發泡)糖分三次加入蛋白內
6、蛋白打發後,分三次加入蛋黃糊中,輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)
7、翻拌均勻後倒入鋪好油紙的烤盤,表面抹平,中層180度烤15到18分鍾!

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蛋糕體考好後拿出,放涼後按盒子大小切成塊

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切好後,將蛋糕放到盒子底部,抹上打發後的奶油,放上自己喜歡的水果,然後在拿一塊蛋糕,抹上奶油放到水果上面。再抹一層奶油,表面抹平。

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最後一步,在抹平的奶油上放一些水果裝飾一下就OK啦!真的很方便,吃起來也很幹淨,只要一個勺子就好!

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