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完美515 为了消耗家里剩余的淡奶油,做了这款軟面包,超级特好吃,奶香味十足,软软滴吃起来棒极了!
用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
綿白糖 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
溫水 | 150克 |
淡奶油 | 70克 |
全蛋 | 40克 |
鹽 | 5克 |
黃油 | 15克 |
全蛋液(裝飾表面) | |
芝麻(裝飾表面) | |
淡奶油軟面包的做法
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除黃油外,把原有的材料依次放在一起,慢慢揉成面团,然后再加黃油继续揉,揉到细致,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发到2倍大就可以了。

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發酵好的樣子。

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把大面團排氣,分成55克的16個小面團,放在烤盤中擺好,蓋上保鮮膜放溫暖處第二次發酵,發到2倍大就好了。

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發酵好後用刷子塗上蛋液撒上芝麻,烤箱預熱5分鍾,然後170度上下火中層20分鍾,防止顔色過重10分鍾後蓋上錫紙。

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烤好後可以蘸些果醬吃!??

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