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冰蓝咖啡57 参考君之版的配料比,觉得有点甜。
用料
低筋面粉 | 85克 |
雞蛋 | 5個 |
色拉油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
細砂糖 | 90克 |
白醋 | 1勺 |
戚風蛋糕??的做法
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分三次加糖蛋白至硬性發泡

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蛋黃與油,面上下翻混勻。

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將三分之一蛋白倒入蛋黃糊拌勻,再將其倒入蛋白中攪勻,在桌上頓兩下。

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上下火130℃,60分鍾。

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取出倒扣待冷卻後脫模。

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