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大爱C太阳 实验结果要记牢。
用料
純牛奶 | 70ml |
淡奶油 | 130ml |
蛋黃 | 2個 |
白糖 | 2滿勺15-20g |
煉乳 | 1滿勺 |
蛋撻皮 | 10個 |
蛋撻的做法
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蛋黃液,搅拌均匀。
純牛奶、淡奶油、白糖、煉乳,搅拌均匀至白糖完全融化。
合二爲一,攪拌均勻。

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将步骤一的蛋撻液倒入蛋撻皮中,倒9成满,每个约4勺多一点点。
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上管90度,下管200度,15-20分钟,烤至蛋撻膨胀。上管150度,下管200度,烤至表皮有点焦,关掉上管,下管烤至蛋撻熟。

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