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乌兰图雅 细长土司模一条:270*65*65mm
用料1
黃油 | 160克 |
低筋面粉 | 130克 |
純可可粉 | 30克 |
黑巧克力 | 40克 |
全蛋 | 160克 |
白綿糖 | 160克 |
核桃仁 | 40克 |
白蘭地酒 | 20ML |
用料2 (表面)
巧克力磅蛋糕的做法
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黃油室温软化

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黃油打成羽毛状态,加一半量的白糖打发到蓬松,再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松

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全蛋打散分次一勺一勺加到黃油中,每加一次都要彻底搅匀

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低筋面粉和純可可粉混合均匀并过筛,分两次加到黃油中充分拌匀

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黑巧克力融化,加到面糊中拌勻

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加入20ML白蘭地酒拌匀

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加入40克核桃仁充分拌勻

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將面糊倒入模具中,輕輕震動模具讓面糊平坦;溫度170度,中下層烤50分鍾

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取出蛋糕自然冷却,将表面抹上巧克力醬,撒上開心果碎
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