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Flora牛一 从小就超喜欢黑芝麻醬夹热馒头,而且要无糖的那种哦
熱乎乎的饅頭,陌上黑芝麻醬,再撒上粗粒砂糖
咬一口,饅頭的香軟、芝麻醬的濃郁,再加上粗粒砂糖咯吱咯吱的口感,多享受
最近又買了一大瓶黑芝麻醬,突然腦子裏就像用它做點烘焙啦
融入了磅蛋糕,更美味咯
用料
黃油 | 160克 |
糖粉 | 150克 |
雞蛋 | 3個大約150克 |
低筋面粉 | 180克 |
泡打粉 | 2克 |
黑芝麻醬 | 20克 |
黑芝麻磅蛋糕的做法
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三个雞蛋打散备用

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黃油室温软化到用手轻轻一按会有小坑,倒入糖粉,用刮刀拌合均匀

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加入黑芝麻醬

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繼續用刮刀拌合均勻

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用电动打蛋器将黃油打发到体积变大略微发白

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分三到四次加入打散的蛋液,每次都用電動打蛋器攪打到混合均勻再加入下一次蛋液繼續打發均勻哦

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最终的黃油会打发到光滑的乳霜状哦,如图

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篩入混合過篩好的低筋面粉、泡打粉

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用刮刀充分翻拌均勻,面糊均勻有光澤即可

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模具中鋪上一層面粉防粘

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將蛋糕面糊放入模具中,輕震出大氣泡,然後刮成中間低兩邊高的狀態

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烤箱预热170度烤制40 分钟,期间20分钟左右拿出来用锋利的小刀沾水划线,这样蛋糕可以裂得更好看哦

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出爐趁熱脫模,然後刷上糖水,都刷進去哦,密封冷藏回油3天,拿出來再出你會發現口感很驚豔哒!

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