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合肥港式甜品培訓-喝著調酒，看著夏雨，留只耳朵聽雨聲夏日的天空變幻莫測，屋外太陽火辣辣地烤著大地，就會得一種“無冷氣會死”的病，一但出門暴曬狂熱到生無可戀的地步。忽然，下起了傾盆大雨，炎熱的天氣終于可以清涼一下了，不過這一瞬間雨又小了起來，天空中出現了一條五彩缤紛的彩虹。 我喜歡夏雨，它很清涼很熱烈，有一種酣暢淋漓的痛快。它來勢凶猛，幹幹脆脆，從不帶泥水。一個人在家喝著冰鎮的酒，聽著雨聲“沙沙”，就是最美妙，最惬意的時間。 在家調酒的好處是不拘泥于傳統配方標准，創造自己喜歡的口味，簡單隨意。 在花卉市場薄荷有分胡椒薄荷和檸檬薄荷： Peppermint 胡椒薄荷，味道强烈，清新，略微刺鼻。胡椒薄荷是 watermint 和 Spearmint的杂交品种薄荷味道跟牙膏一样，我自己在阳台上也种，只要水分充足，长得很快。 Mentha citrata柠檬薄荷，为薄荷属下的一种薄荷，也被称为加州小薄荷（Yerba Buena），浅绿色的叶子十分漂亮，带有柠檬的香味。 檸檬Lemon和青檸Lime也是完全不同的。檸檬香氣更重，而青檸更酸，且微苦。二者不同的酸甜度微妙地影響著一款酒的平衡感。 重口味的胡椒薄荷、酸澀的青檸是我最愛。 1看到百加得喝過的都能猜出來，這是在自制小清新莫吉托Mojito ◇ 青柠檬（1个 切片） ◇ 新鲜薄荷叶（若干 洗净） ◇ 白朗姆酒（40ml，以杯子大小为准） ◇ 苏打水柠檬草味（适量调味） ◇ 冰块（若干） （分量根據人數個人喜好而定） 步驟如下圖： 將青檸切片或小塊。薄荷葉搗爛，注意不要搗碎，只爲了讓葉子釋放清香。放入冰塊，倒入白朗姆酒和蘇打水，均勻攪拌，此時可以試味，適量調整口感。 （一般做法會加糖調味，我不喜歡甜也因爲懶，所以用檸檬汽水勾兌）這杯酒的調配還是相對比較簡單的，重要是動作快，不然冰塊開始融化味道就會沖淡了。 薄荷，青檸帶來的沁涼從舌尖一直鑽入喉嚨，這感覺很夏天！即使酒精含量在10%左右喝完這一杯也毫無壓力，喝完，還可以續杯，喝到滿眼都是馬賽克，哈哈～ 2同樣簡單的金湯力才是我最喜歡喝的，就算只加冰味道也很棒！ 如果初次上手，卻不知道什麽金酒好，買哥頓吧。性價比高，這也就是爲什麽哥頓賣得最好的原因。 ◇ 青柠檬（1个 切片） ◇ 金酒（适量，以杯子大小为准） ◇ 苏打水（适量） ◇ 冰块（若干） （分量根據人數個人喜好而定） 步驟如下圖： 將青檸切片或小塊，放入冰塊，倒入金酒和蘇打水，均勻攪拌，此時可以試味，適量調整口感。 （還可以搭配其他水果類，例如荔枝或者青瓜，喝一口簡直要上天，哈哈。重點是要夠冰！） 能夠輕松地去享受雞尾酒，唯一需要遵循的就是自己味蕾的感受，和朋友小聚飲酒聊天讓它成爲假日裏的一大樂趣吧。 贊賞 長按二維碼向我轉賬 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的贊賞功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免責聲明：杭州酷德教育官網轉載上述內容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任，僅供讀者參閱！ |
