
33 人做过这道菜 收藏

卡卡⊕我?塾問
用料1 (慕斯糊)
淡奶油 | 200G |
奶酪 | 50G |
樹莓泥(果醬熬好過篩) | 90G |
吉利丁 | 1.8片 |
糖 | 25G |
牛奶 | 20G |
用料2 (表層果凍)
樹莓慕斯的做法
-
吉利丁加牛奶,隔水加热至吉利丁溶解,放凉后加入奶酪搅拌均匀,加入70克樹莓泥(因为我做了2层颜色,所以先放些)
-
淡奶油加糖打發,6成即可
-
把1和2混合拌勻後,倒一半入慕斯圈中,放入冰箱冷藏半小時以上
-
剩下的一半慕斯糊加入剩余的20克樹莓泥,拌匀后,倒入冷藏好的慕斯中,再次放入冰箱冷藏半小时以上
免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!