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最近对颜值高的小餅幹迷之热爱~
這個超級簡單~
打發黃油都不用~自動攤開變成超大餅~
用料
草莓味/檸檬味餅底 | ?? |
低筋面粉 | 125g |
黃油 | 68g |
草莓粉/檸檬粉 | 10g |
雞蛋 | 一只 |
糖粉 | 55g |
泡打粉 | 2g |
草莓醬/檸檬汁 | 15g |
草莓柠檬曲奇(strawberry lemonade cookies)??????的做法
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將檸檬粉和低筋粉泡打粉糖混合物倒入大碗中,將草莓粉低筋粉泡打粉糖混合在另一個碗中。
分別過篩一次!

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黃油融化。每个碗中,都加入一个大雞蛋,68g黃油和1茶匙柠檬汁;混合直至充分混合。

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面團放入保鮮袋中。(圖中我做了四種口味的)並冷藏四十分鍾,讓其凝固。

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從冰箱中取出面糊,取2個圓形茶匙的檸檬面糊,搓成球。草莓面糊也讓其成球。將檸檬和草莓面團輕輕卷起來,制成一個大球。我的面團是60g一個的

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預熱烤箱,175度。
將面團球送入碗中,加入1杯糖粉,然後輕輕地卷起糖。(要多蓋些糖粉,不然烤完就沒了)放置在油紙覆蓋的烘烤板上每個球直接間距兩厘米以上。

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放入烤箱,烤十五分鍾。邊緣變脆即可,不要上色過度。

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表面装饰:糖粉40g,柠檬汁7g。一直搅拌到凝固,放入裱花袋中,剪一个小口子,挤在餅幹上。(这批餅幹没沾糖粉,所以做一些表面装饰。)
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