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壹嘉工作室 低筋面粉 黃油 鸡蛋 糖粉
用料
黃油 | 75 |
高筋粉 | 60 |
低筋粉 | 120 |
蛋液 | 25 |
糖粉 | 40 |
糖霜餅幹的做法
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黃油软化 加糖粉

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用打蛋器将黃油糖粉打直顺滑即可

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加入25克蛋液

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将高粉 低粉过筛加入碗中翻扮

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用刮刀拌成均匀无干粉的面团。 然后包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右

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取出面团擀成面片 用模具抠出形状 放入预热好的烤箱 150度15-20分钟

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